Эпическая доска для хумуса

Jan 17, 2024

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою полную политику раскрытия информации.

Приготовьтесь к ошеломлению на следующей вечеринке с этой великолепной и полезной доской для хумуса со сливочным хумусом, свежими овощами, хрустящим нутом и чесночным йогуртовым соусом.

Моя подруга Келли Санторо принесла эту доску хумуса ко мне домой на вечеринку, и она мгновенно стала звездой вечера — гости были в восторге, осыпая комплиментами типа «вау, причудливо!» и это было первое блюдо, которое исчезло со стола закусок. Блюдо сочетает в себе некоторые из моих самых любимых блюд — сливочный хумус, культовый средиземноморский салат из огурцов и помидоров, неотразимо хрустящий жареный нут и охлаждающий чесночный йогуртовый соус. Хотя для этого требуется немного больше усилий, чем для обычного соуса, великолепная подача и совершенно восхитительный вкус оправдывают все усилия. К тому же, вы сможете сэкономить время, используя качественно приготовленный хумус. Маленький совет: чтобы получить по-настоящему насыщенный и сливочный хумус, откажитесь от обычных сортов хумуса из супермаркета и выберите ванночку из уважаемого ближневосточного или греческого гастронома, ресторана или бакалейщика. Или, если у вас есть немного свободного времени, мой проверенный домашний хумус легко приготовить на скорую руку.

Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень прочной алюминиевой фольгой. Поместите нут на подготовленный противень и перемешайте с оливковым маслом, солью, перцем и тмином.

Запекайте 20–25 минут, помешивая один раз, пока нут не станет золотистым и хрустящим. Затем дайте остыть.

В небольшую миску добавьте йогурт, майонез, лимонный сок, чеснок, укроп и соль. Перемешайте, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

В среднюю миску добавьте петрушку, помидоры, огурцы, зеленый лук, соль, масло и лимонный сок.

Аккуратно перемешайте.

Разложите хумус на сервировочном блюде, аккуратно перемешивая его тыльной стороной ложки. Выложите три четверти томатно-огуречного салата (включая сок) на хумус. Поверх салата разложите жареный нут.

Сверху выложите йогуртовый соус (возможно, он вам не понадобится весь). Сверху выложите оставшийся салат. Подавайте с дольками питы или чипсами из питы.

Хумус и йогуртовый соус можно приготовить за 3 дня заранее и хранить в холодильнике. Салат можно приготовить заранее за 3 часа и хранить в холодильнике. Нут лучше всего готовить перед подачей на стол, но его можно приготовить за 3 часа и хранить при комнатной температуре; при необходимости вы можете снова поджарить их, разогрев в духовке при температуре 350 ° F, пока они не станут горячими. Доску для хумуса лучше всего собирать непосредственно перед подачей на стол.

Я хотел бы знать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня@onceuponachef.

Приготовьтесь к ошеломлению на следующей вечеринке с этой великолепной и полезной доской для хумуса со сливочным хумусом, свежими овощами, хрустящим нутом и чесночным йогуртовым соусом.

Питаться от

Этот веб-сайт написан и создан только для информационных целей. Я не являюсь сертифицированным диетологом, и данные о питании на этом сайте не были оценены и одобрены диетологом или Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитаны с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о пищевой ценности, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или торговые марки приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, меняют эффективную информацию о пищевой ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о пищевой ценности в данном рецепте, вам следует рассчитать информацию о пищевой ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питательной ценности.